Atomová strava: od roku 2020 budou v Rusku ozařovány potraviny pro děti a dospělé
Otázky zlepšování kvality potravinářských výrobků, zejména těch, které jsou určeny dětem, se dlouhodobě obávají nejen zdravotních lékařů a pediatrů, ale také vědců. Proto, v "Rosatom" nabídl od roku 2020 začít zpracovávat produkty s ionizujícím zářením. To umožní prodloužit dobu použitelnosti výrobků bez přídavku konzervačních látek škodlivých pro děti (a také pro dospělé!).
Technologie potřebná pro takové zpracování je nyní podrobně zpracovávána na základě Rosatomu. Plánují začít s ovocem a zeleninou - po sklizni budou dezinfikovány ionizujícími paprsky podle "Izvestia".
Odpovědnost na autory myšlenky je vážná. Vědci na celém světě dnes nemají přesné údaje o poškození nebo bezpečnosti používání ionizujícího záření v potravinářském sektoru. Někteří odborníci se již obávají: technologie může být nebezpečná, zejména pro děti a těhotné ženy.
Akční plán pro použití ionizujícího záření pro potraviny byl letos schválen společností Rosatom. Plánuje se provedení změn v regulačním a právním rámci Eurasijské hospodářské unie v oblasti zemědělsko-průmyslového komplexu. Ministerstvo zemědělství již zaslalo Státní dumě odpovídající informační dopis.
To je plánováno v roce 2020 budou nejen brambory a obilí vystaveny ozařování, ale i masu.
Jak to funguje: záření má schopnost inhibovat vývoj a reprodukci patogenních mikrobů, virů, plísní atd. To také zničí hmyzí škůdce u kořene.
Takto vyčištěný výrobek je skladován déle. Nevýhodou metody je nedostatek důkazů o bezpečnosti konzumace takovýchto produktů pro lidské tělo.
Další otázkou, na kterou v Rosatomu dosud nelze odpovědět z důvodu nedostatku vědeckých údajů, je použití zpracovaných produktů. Odborníci si nejsou jisti, zda maso nebo brambory budou po ozáření schopny uchovat všechny prospěšné látky.