V jakém věku může být česnek podáván dětem?

Česnek je známý pro své příznivé vlastnosti a je často používán při vaření jako koření. Je však možné dát ho dětem prvních let života a jak je správně vkládat do dětského menu, aby nedošlo k poškození zdraví dítěte?

• Je bohatý na mikroprvky, fytoncidy, vitamíny C, D, skupiny B, A, fytosteroly a mnoho dalších cenných sloučenin.
• To je nazýváno přirozeným antibiotikem pro jeho baktericidní vlastnosti. Neinhibuje střevní mikroflóru.
• Má schopnost posílit imunitní systém, proto je populární pro prevenci SARS.
• Spotřeba stimuluje chuť k jídlu, proto se doporučuje přidávat do jídel pro malé děti.
• Tradiční medicína doporučuje použití této zeleninové kultury pro léčbu horečky, červů, křivice, hnisání, tuberkulózy. Nejčastěji je česnek léčen rýmou, kašlem a dalšími projevy běžného nachlazení.
• Její šťáva pomáhá odstranit svědění kůže s bodnutím hmyzem, oparem herpes a bradavicemi.

Více o vlastnostech se můžete dozvědět v programu „Live Healthy“.

• To je dost těžké pro žaludek, tak to není dáno pro malé děti.
• Má schopnost dráždit sliznice, což vede k zákazu gastritidy a jiných onemocnění gastrointestinálního traktu.
• Je možná alergická reakce, která se projevuje svěděním kůže, vyrážkami na těle, otoky obličeje nebo dýchacích cest, poklesem tlaku. Alergie je možné nejen používat takovou zeleninu, ale i vdechovat její výpary.
• Některé děti nemají rádi chuť a vůni této zeleniny.
• Nadměrná konzumace takové zeleniny vede k pálení žáhy a bolesti břicha.
• Česnek je kontraindikován při vysoké tělesné teplotě (nad + 38 ° C), onemocnění ledvin, nadváhy a epilepsii.

Tepelně zpracovaný česnek je přijatelný pro vstup do dětské stravy od 8-9 měsíců, a se známostí s čerstvou zeleninou dohromady čekat nejméně tři roky.

Děti do roku se přidávají do polévek a zeleninových pyré v množství až 1/2 hřebíčku denně, počínaje malým kouskem. Může být také přítomen v masných pokrmech. Zahrnout do dětského menu se doporučuje ne více než dvakrát týdně.

Čerstvý česnek pro děti starší 3 - 4 roky se přidává do salátů, masa, sýrů nebo vaječného občerstvení. Oni mohou také třít chléb. Současně, pro děti tohoto věku, denní množství syrového česneku by nemělo překročit 1 zub, a optimální frekvence spotřeby je 3 až 5 krát týdně.

S česnekem můžete vařit:

• Sýrové občerstvení. Na jemném struhadle nasypeme 100 g sýra, přidáme jemně strouhaný stroužek česneku a smícháme s lžící zakysané smetany. Toto občerstvení je chutné jak jako samostatný pokrm, tak jako pomazánka na chleba.
• Zeleninový salát. Nakrájíme jedno rajče, papriku a okurku, přidáme nakrájený sýr feta (50-100 g). Z jednoho stroužku česneku vytlačte šťávu, smíchejte s olivovým olejem a okuste salát.
• Toasty. Nakrájejte černý chléb a smažte v suché pánvi nebo v toustovači. Chléb je horký, otřete ho stroužkem česneku a posypeme tvrdým sýrem.
• Olej. Oloupejte a strouhejte česnek, nakrájejte kopr nebo petržel. Vše smíchejte se změkčeným máslem. Takové máslo se rozprostře na chléb.

V dalším videu můžete vidět, jak jinak připravit česnek pro dítě s pomocí zbývající okurky z okurek.

Známý pediatr se domnívá, že preventivní účinek česneku není tak výrazný jako jeho psychologický účinek na stav příbuzných dítěte.

• Pokud dítě reagovalo na česnekové výpary nebo přidávání této zeleniny do potravin s výraznou alergickou reakcí, zavolejte lékaře, aby vám předepsal antihistaminikum.
• Při nákupu si vyberte velké hlavy. Musí být čisté a husté a slupky na takových hlavách musí být neporušené a suché.
• Pro skladování používejte sítě, nádoby s otvory nebo koše. Nejlepší skladovací teplota této zeleniny je + 4 + 10 stupňů.
• Pokud dítě nemá rád vůni, pak před vařením, můžete odstranit klíčky z hřebíčku (jsou nejvíce vonné). Kromě toho vůně bude obtěžovat méně, pokud nechcete třít česnek, a nakrájíme na malé kousky.