V jakém věku můžete dát dětskou řepu a řepnou šťávu?
Je nepochybné, že zelenina je jednou z nejdůležitějších složek dětského menu, ale díky jasným barvám a účinku na trávení mnoho rodičů pochybuje o tom, zda stojí za to dát mladým dětem řepu. Je taková zelenina užitečná, v jakém věku mu můžete představit dítě, stojí za to dát šťávu z řepy a jak si vybrat kvalitní kořenovou zeleninu pro dítě? Pojďme na to přijít.
Výhody a léčivé účinky
- Řepa je bohatá na vitamíny, takže její použití přispívá k rozvoji dítěte, jeho růstu a normálnímu fungování jeho vnitřních orgánů.
- Vzhledem k vysokému obsahu železa a jódu může řepa bránit rozvoji stavu nedostatku jódu a anémii.
- Složení minerálů a solí v této zelenině je dobře vyvážené, což přispívá k podpoře metabolických procesů.
- Pití řepy posiluje cévy, snižuje nervovou podrážděnost a zlepšuje krevní obraz.
- V tomto produktu existuje mnoho antioxidantů, které zvyšují odolnost drobků.
- Červené řepy mají hepatoprotektivní účinek, takže doporučují jíst takovou zeleninu k ochraně jater.
Pomáhá to se zácpou?
Vzhledem k vysokému obsahu vlákniny má řepa pozitivní vliv na trávení a stimuluje střevní motilitu, takže tato zelenina pomáhá eliminovat zácpu nebo zabraňovat jejímu vzhledu.
Pomáhá to z nachlazení a jak dělat kapky?
Řepa může skutečně pomoci při léčbě běžného nachlazení. Používá se jako surová řepa a vařený kořen. Z řepy dostat šťávu, která 1: 1 zředí vařenou vodou, a pak vštípit 2-3 kapky do nosních průchodů dítěte. Tento postup se doporučuje až čtyřikrát denně.
Poškození a kontraindikace
- Během jejího růstu řepa absorbuje velké množství dusičnanů z půdy, solí a jiných škodlivých látek. Z tohoto důvodu může jíst kořen negativně ovlivnit fungování ledvin.
- Schopnost snížit krevní tlak, který tato zelenina má, je užitečná pro dospělé s cévními a srdečními chorobami, ale není nutná pro malé děti.
- Řepné pokrmy by neměly být podávány, pokud je dítě náchylné k průjmům.
Je tam alergie?
Řepa patří k alergenní zelenině, proto by měla být velmi pečlivě zavedena do stravy dětí, počínaje několika kapkami šťávy nebo půl lžíce bramborové kaše. Zvýšení porce je přípustné pouze v nepřítomnosti vzdálených příznaků alergie.
Kolik měsíců můžu dát?
Zavedení řepy do dětské stravy se provádí poté, co se dítě seznámí s cuketou, květákem, brokolicí, mrkví, bramborami a bramborami. dýně. Přibližný věk pro první vzorek řepy v nepřítomnosti tendence k alergiím zvažuje 8-9 měsíců. Pokud má dítě exsudativní katarální diatézu, doporučuje se zkusit řepu poprvé až po roce.
Pokud dítě není alergické a má problémy s židlí, můžete do menu přidávat řepu trochu dříve, ale až po 6 měsících věku. Kromě toho by neměl být první pokrm rostlinných potravin.Mláďata, která jsou uváděna do nových produktů podle zásad pedagogických doplňkových potravin, obvykle nedávají řepu až jeden rok, protože tělo dvanáctiměsíční arašídy se s touto kořenovou plodinou vyrovná mnohem snadněji.
Dietní tipy
Stejně jako u jiných neznámých produktů, se zavedením řepy by měla být velmi opatrná.
Nejvhodnější možností je přidat několik kapek vařené řepné šťávy do zeleninové pyré. Po vysledování, zda se objevily příznaky alergie nebo jiných negativních reakcí, je možné dětem nabídnout o něco více kořenové plodiny.
Postupně zvyšte počet kapek řepné šťávy, nebo nabídněte drobek půl lžičky řepného pyré. Dávat takový produkt stojí za to v dopoledních hodinách, takže do konce dne je třeba poznamenat, zda šrot přenesl danou zeleninu normálně.
V jaké formě mohou být vařené řepy podávány dětem mladším 1 roku?
Děti mladší než jeden rok jsou obvykle kaše s řepou. K jeho přípravě stačí pouze kořenová plodina, voda a slunečnicový olej. Po umytí řepy z půdních částic a odstranění vrstev, měli byste nalijte zeleninu s vodou, přiveďte do varu, snížit teplo a vařit asi deset minut. Vypusťte vodu, zakryjte kořen čistou vodou, znovu přiveďte k varu, zakryjte pánev a vařte asi hodinu a půl.
Namočte vařenou zeleninu do studené vody, abyste snadno oddělili kůru od řepy. Oloupaný kořen, sekání na jemném struhadle. S přidáním rostlinného oleje, zředit bramborovou kaší s několika dalšími lžičkami vody, po které můžete nabídnout jídlo na dítě.
Řepné pyré lze přidávat do rýže nebo pohankové kaše, jablek, brambor, squashů nebo masového pyré. Zároveň si pamatujte, že dětem by měla být nabídnuta pouze čerstvě připravená pyré z červené řepy, protože opětovné ohřívání zhoršuje jak kvalitu, tak složení výrobku.
Mohu dát syrové řepy a jak udělat čerstvou šťávu?
Šťáva, která se získává ze surové řepy, se může začít dávat současně se zavedením vařené zeleniny ve stravě drobků. Tato šťáva by měla být buď zředěna vodou nebo doplněna jinými šťávami, protože má nejen chuť, která není pro dítě příliš příjemná, ale také schopnost dráždit sliznice trávicího traktu. Mnoho lékařů doporučuje odložit obeznámenost se šťávou ze surové řepy na rok.
Celkový objem nabízené drobky by neměl překročit 1/3 objemu celého nápoje. Tato šťáva by neměla být podávána pro onemocnění žaludku, průjem, cukrovku nebo onemocnění ledvin.
Všimněte si, že tepelně zpracovaná řepa přináší tělu dítěte více výhod než syrové. Když je kořenová zelenina pečena nebo vařena, některé její vitaminy jsou ztraceny, ale zároveň jsou zničeny dusičnany, zatímco stopové prvky, pektin, vláknina a mnoho dalších užitečných sloučenin zůstává. Surová řepa dá více vitamínů, ale s nimi dítě bude také dostávat nitráty.
Recept na šťávu z cukrové řepy z Gennady Malakhov, viz program "Léčení vaření."
Pravidla používání
Počínaje zavedením řepy do krmiva pro 8-9 měsíců staré dítě, tato kořenová plodina je dána spolu s jinou zeleninou v množství ne více než 1/3 hmotnosti celého zeleninového jídla. V průběhu roku je množství řepy, které je přípustné dávat dítě za jeden den, 50 gramů. Současně stačí tuto zeleninu nabídnout dítěti pouze jednou týdně. Po roce do 7 let se řepa podává v množství až 100 g denně.
Jak udělat salát?
Od věku jednoho, dítě může být nabídnuto saláty s řepou, přidávat k této zelenině, například, švestky. Pro takový salát si vezměte jednu vařenou a kartáčovanou řepu, stejně jako několik švestek. Řepa se rozřeže a nasekané sušené švestky se rozřežou. Smíchejte ingredience, sezonte salát se zakysanou smetanou.
Švestky v takovém salátu mohou být nahrazeny jablkem nebo mrkví. Pokud dítě vnímá syrovou řepu normálně, může být z ní vyroben salát.
Podívejte se na recept Dr. Komarovského na lahodný recept na červenou řepu.
Další užitečné recepty
Děti starší než jeden rok mohou vařit dušené maso z řepy, boršč, polévky a další jídla. Mnoho dětí, jako jsou palačinky a kotlety z této zeleniny.
Repné placky
Vařte řepu v slupce, pak oloupejte, přeskočte 200 gramů zeleniny přes mlýn na maso a sůl. Přidejte 15 g másla a 2 lžičky krupice do řepy. Za stálého míchání masu trochu vařte, dokud nezhustne, pak ji nechte vychladnout. Tvořil se z masa kotlet, rohlík v trojobalu a smažit až do vaření. Podáváme tento pokrm je nejlepší se zakysanou smetanou.
Řepa dušená v zakysané smetaně
300 g řepy a 30 g mrkve oloupeme a nakrájíme na kostky. Zeleninu naplňte vodou (malé množství), přidejte lžíci rostlinného oleje, pak počkejte, až se voda vaří, snižte teplotu a zavřete hrnce s víčkem. Pravidelně míchejte řepu s mrkví, vařte v uzavřené nádobě asi hodinu. Dále přidejte 2 zeleninové lžíce zakysané smetany, trochu soli a cukru na zeleninu, promíchejte a pokračujte v míchání asi deset minut.
Tipy pro výběr
V ideálním případě by dítě mělo vařit řepu, kterou jste vyrůstali na zahradě sami, ale mnoho rodičů tuto příležitost nemá, takže byste měli znát pravidla pro výběr řepy v obchodě a na trhu:
- Neužívejte velké kořeny pro dítě, protože obsahují více škodlivých látek než malé a středně velké řepy.
- Kupte si pouze řepu pro kojence, která má výrazný burgundský odstín.
- Zelenina by měla mít oválný nebo kulatý tvar, pak máte před sebou červenou řepu.
- Kůže kořene musí být hustá, bez viditelného poškození a hniloby.
- Vyberte si pouze ploché a pevné řepy a nákup změkčené zeleniny by měl být zrušen.
