Kdy mohu dát vaječný protein dětem?
Vejce jsou cenným produktem pro výživu každé osoby, takže žloutek z kuřecích nebo křepelčích vajec se objevuje v návnadě dítěte i v prvním roce života. Ale vaječný bílek obvykle není ve spěchu vstoupit do dětského menu. Proč by takový přípravek neměl být podáván v raném věku a kdy můžete nabídnout vaječným bílkům své dítě?
Pro co je protein užitečný?
- Tento produkt je zdrojem živočišných bílkovin, které vykonávají strukturální a stavební funkci v těle dítěte.
- Obsahuje všechny aminokyseliny, včetně esenciálních, které by dítě mělo dostávat denně s jídlem. S jejich nedostatkem jídla může oddálit vývoj drobků.
- Obsahuje velmi málo tuku, proto je to nízkokalorický a dietní výrobek. Může být používán kdykoliv během dne a při jakékoliv tělesné hmotnosti dítěte.
- Má látky s antibakteriálním účinkem - lysozym a ovotransferrin.
- Obsahuje vitamíny skupiny B.
Poškození bílkovin
Živočišné proteiny jsou považovány za silné alergeny, proto se často vyskytuje alergická reakce na vaječný bílek. To je věřil, že s takovou alergií, dítě může bezpečně dát křepelčí vejce, ale k takové alergické reakci, i když méně často, to se také stane.
Při konzumaci syrové bílkoviny zvyšuje riziko infekce salmonelózou.
Aby se zabránilo tomu, že je třeba pečlivě promýt plášť a určitou dobu tepelného zpracování. Kromě toho, surové bílkoviny jsou těžké trávit, a jejich konzumace může vést k žaludeční nevolnost a nadýmání.
Z jakého věku mohu dát?
Na rozdíl od žloutku, který je zaveden do stravy zdravých dětí kojených od 9 měsíců, a ve stravě dětí z dětského věku od 7 měsíců se nedoporučuje dávat vejce do 1 roku. Hlavním důvodem, proč není podáván v dřívějších měsících, je zvýšená alergenicita. Má-li dítě tendenci k alergiím, seznámí se s vaječnými proteiny do pozdějšího věku.
Jak zavést do krmiva?
Stejně jako každý nový výrobek pro dítě jsou vaječné proteiny podávány poprvé v malých množstvích. Doporučuje se, aby dítě bylo poprvé nabídnuto k snídani, aby do konce dne určilo, zda způsobil alergie. Nepodávejte bílkoviny, pokud dítě v tento den vyzkoušelo nový výrobek nebo je nemocné. Pokud dítě přestěhovalo novou misku dobře, druhý den může být porce mírně zvýšena.
Jak vařit
Začátek seznámení dítěte by měl být s vařenými vejci. Tepelné ošetření slepičích vajec pro krmení dětí by mělo trvat minimálně 5-10 minut, takže děti nedávají měkká vařená vejce (jsou přijatelná pro nabídku nad 7 let). Křepelčí vejce po úhledném mytí vaříme 2-3 minuty. Kromě vařených vajec, starší dítě může být nabídnuta omeleta, kastrol, soufflé, salát a jiná vejce jídla.
Kolik dávat v různých věkových kategoriích
Míra konzumace vaječných bílkovin však ovlivňuje věk dítěte a typ vejce:
- Kuře - dejte 2-4 krát týdně (obvykle je pro dítě připraveno celé vejce).
- Křepelka - ve věku 1-3 let uveďte 1 ks. za den a ve věku 4 let - do 3 ks. za den.
Tipy
- Nakupujte čerstvá vejce na osvědčeném místě, abyste nakrmili své dítě.
- Vezměte si ji do ruky a protřepejte - výrobek by neměl být příliš lehký nebo bublající.
- Z nákupu výrobku s čipy a praskliny by měly být opuštěny.
- Také nekupujte příliš kontaminovaná nebo umytá vejce.
- Dejte dětem kuřecí nebo křepelčí vejce, protože kachna, krůta a husa jsou považovány za méně vhodné pro dětskou výživu, protože mají vyšší obsah tuku a vysoké riziko alergií.
- Pamatujte, že před vařením je nutné důkladně omyt.
Více o výhodách vajec se můžete dozvědět z následujícího videa.
