Od jakého věku můžete dětem dát lákadlo a jak ho vařit?
Rassolnik je milován v mnoha ruských rodinách, takže když přijde malé dítě, které začne ochutnávat pokrmy ze společného stolu, matky se zajímají, zda dát takovou polévku dětem, ať už je to škodlivé pro děti a jak vařit nález pro celou rodinu, což může být dítě.
Co je to okurka a kdy ji můžete dát dětem
Polévka, zvaná okurka, jako její mírně slaná a kořeněná chuť, stejně jako příjemná vůně. Základem nálevu je zelenina, se kterou se arašídy setkávají před rokem - mrkev, cibule, brambory. Jsou vařeni masový vývar, které je přípustné dávat jednoleté dítě a děti starší než jeden rok.
Obiloviny se přidávají do zeleniny, kterou mohou představovat rýže, ječmen nebo ovesné vločky. A pokud jsou rýžové krupice nebo ovesné vločky ve většině případů neškodné pro děti, jsou v prvním roce života zaváděny do doplňkových potravin, to perlový ječmen záď se doporučuje pouze po 3 letech.
Je také důležité si všimnout další složky nálevu, se kterou byste měli být opatrní - okurky. Je to on, kdo dává okurku svou chuť a bez takové složky bude polévka úplně jiná. Dávat takový výrobek malým dětem je kontraindikováno, takže je obsaženo ve stravě ne dříve než 3 roky.
Po odhadnutí těchto informací je možné pochopit, proč se rassolnik nedoporučuje pro 1 rok staré dítě nebo 2leté děti. Navzdory skutečnosti, že se polévky objevují ve stravě dětí za 10-11 měsíců, s okurkou by mělo počkat, až dítě dosáhne 3 let.
Výhody
- Zelenina, z níž je uvařená zelenina, je zdrojem vitamínů B1, E, C, PP, B6, B2, jódu, draslíku, hořčíku a dalších užitečných prvků.
- Miska je bohatá na vlákninu, takže má pozitivní vliv na práci trávicího systému.
- Kalorií okurka je malá, takže můžete zahrnout dietu s přebytkem tělesné hmotnosti.
Harm
- Rassolnik může způsobit alergie.
- Použití nálevů může ublížit při onemocněních žaludku.
- Tato polévka se také nedoporučuje pro patologie ledvin.
Jak vařit nakládané dítě
- Zelenina na polévku by měla být zakoupena na osvědčeném místě, ujistěte se, že jsou čerstvé. Neměli byste vařit okurku z přezrálé nebo poražené zeleniny. Před vařením zeleniny musí být důkladně omyty a vyčištěny. Řez je příliš malé kousky se nedoporučuje, protože s více broušení po vaření v zelenině bude méně užitečné. V mnoha receptech, zelenina pro okurky jsou nejprve pasážované s máslem, ale pro preschooler, to je vhodnější přidat zeleninu do polévky bez pražení.
- Vývar na okurku by měl být vařen na masu s nízkým obsahem tuku - hovězí maso, kuře, králík, krůta. Kromě toho je nejlepší vařit ve druhé vodě, to znamená, že po varu, je doporučeno odtok první vody, a na svém místě zalijeme sladkou vodou.
- Voda pro dětskou polévku musí být filtrována, protože je riskantní dát dětem nevyčištěnou tekutinu.
- Nepékejte ingredience polévky příliš dlouho, aby v nich zůstalo více vitamínů.
- Hotovou polévku neuchovávejte dlouho v chladničce. Nejlepší je dát dítěti čerstvou polévku.
Pikantní recepty pro děti
Rassolnik s rýží
Pro přípravu okurky s rýží budete potřebovat:
- 500 g hovězí buničiny
- 2-3 středně brambory
- 1 střední mrkev
- 2 nakládané nebo kyselé okurky
- 1 malá cibule
- 2 lžíce. lžíce rýže
- 2 lžíce. lžíce zakysané smetany
- Sůl
- Kopr nebo petržel
Maso opláchneme a nakrájíme na malé kousky, zakryjeme vodou a při vysoké teplotě počkáme na var. Voda se vypustí, na maso se přidají 2 litry vody a vaří se 1,5 hodiny. Naplňte vývar, sůl a přiveďte jej do varu v jiné pánvi. V této době nakrájejte okurky na kostky nebo kostky a pak je přidejte do vývaru.
Zatímco okurky budou vařené po dobu 5-7 minut, oloupeme a umyjeme zeleninu, pak je nasekáme a dáme do vývaru. Nakonec přidejte rýži na pánev a počkejte, až všechny ingredience uvaří. Infuzní polévka po dobu 30 minut, přidejte k ní kyselou smetanu a zelení před podáváním.
Nakládané okurky
Chcete-li vařit takovou lahodnou polévku s perličkovým ječmenem, vezměte si:
- 450 ml kuřecí vývar
- 240 gramů brambor
- 30 g mrkve
- 45 g solených okurek
- 15 g cibule
- 1 polévková lžíce. lžíce ječmene
- 12 g másla
- 25 g zakysané smetany
- Sůl a bylinky podle chuti
Poté, co projdete ječmenem, opláchněte ji a vložte ji do vroucí vody v poměru 1 až 3, pak ji převařte, dokud nebude připravena. Okurky pro dětskou kyselou okurku by měly být oloupány, a pokud mají velká semena, doporučuje se jejich odstranění. Nakrájené nebo strouhané okurky po dobu 10-15 minut, umístěte do vařícího vývaru nebo vařící vody v malém množství.
Po vyčištění, mrkev a cibuli nakrájíme a vložíme na máslo. Přiveďte vývar k varu, ponořte do něj nakrájený brambor, přidejte ječmen, mrkev a cibuli. Když jsou všechny složky vařeny asi 10 minut, přidejte okurky. Vaříme ještě 10 minut, ochutíme polévku zakysanou smetanou, přidáme k ní zeleninu a znovu přivedeme k varu. Výsledkem by mělo být jídlo, které bude mít měkkou zeleninu a měkké obiloviny, a nakládané okurky zůstanou trochu křupavé.
Video recept nakládaná s pearl ječmene viz v dalším videu.
